酸菜黄辣丁豆花的做法

2025-04-07 23:19:38

酸菜黄辣丁豆花的做法

主料:

  黄辣丁、豆花。

辅料:

  酸菜、鬣翎纾怀郫县豆瓣酱、葱姜。

调料:

  盐、味精、糖、料酒、食用油。

制作步骤:

  1、黄辣丁收拾干净后用盐、料酒腌好。   2、酸菜洗净后切段备用。   3、葱切段、姜切片备用。   4、锅中放油,烧热时下入葱姜、郫县豆瓣酱、料酒、酸菜炒出香味。   5、加入清水适量。   6、加盐、味精、糖调味后下入黄辣丁焖烧至全熟。   7、将烧好黄辣丁连汤浇到豆花上。8、撒上葱花即成。

Ps:

  1、黄辣丁要收拾干净,多用料酒腌制。   2、注意口味以咸鲜微酸为佳。

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