非常好吃的芹菜牛肉馅要如何制作
1、空碗中放入葱姜,花椒,再加入开水,盖上盖子浸泡十分钟;牛肉馅加入盐,鸡精,胡椒粉。
2、再加入十三香,料酒,生抽,老抽,朝着一个方向搅拌均匀。
3、泡好的葱姜水,捞出料渣;再分三次加入到牛肉馅中,充分搅拌均匀。
4、再加入鸡蛋,蚝油,调料油,再次朝着一个方向搅均匀上劲;
5、锅中水开,下入芹菜根烫一分钟,再捞出过凉水,切成末;牛肉馅中加入葱花,浇上热油炸香。
6、再放入芹菜末搅拌均匀即可。
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