小儿健脾开胃榨菜肉丝汤的做法
1、1 准备材料。
2、2 将肉丝放洗干净,加点料酒,少许盐,淀粉腌制下。
3、3 榨菜洗净切成细丝,用清水浸泡去咸味待用。
4、4 豆腐也切成小块。
5、5 锅置火上,加入清汤将榨菜、豆腐先下锅。
6、6 待锅中水沸时加入肉丝再次沸时,用勺子撇净浮沫至汤清。
7、7 将洗好的小青菜加进去,再加入味精、精盐,汤再次开时淋上些香油就可以出锅了。
8、8 很简单的一道汤吧,菜系家常风味,汤汁清,榨菜脆,肉丝嫩,是夏季的理想汤菜。
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