教你做铁锅炖黄鱼贴饼子

2025-03-24 21:43:24

1、将酵母融化于90-100克温水中,不要一次性放进去,以免面团过湿。面团团成团不散就可以了。

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2、将团好的玉米面团放入盆中,盖上保鲜膜或者湿布,放在温暖的地方发酵。

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3、我们现在来炸鱼。将沥干水的小黄鱼在淀粉里面滚一下,使鱼两面都沾上淀粉。

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4、平底锅里放入油,将裹满淀粉的鱼放进去两面煎炸,刚放进去不要翻鱼,等鱼皮定型太翻,以免鱼肉和鱼皮掉下来。

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5、取出发酵好的玉米面团揪成小团,大约40克每个,揪好后盖上保鲜膜待用。

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6、成品。非常香而且下饭的一道菜,值得一试。

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