椰香芋泥燕麦碗的攻略

1、准备好所有食材（图片中少了鸡蛋）。

2、芋头洗净，切块上锅蒸熟，压成泥，加入8g糖，少量椰浆拌匀（图片中芋泥是我前一天晚上蒸好的，所以看起来比较干，拌匀后很细腻）。

3、拌好的芋泥平铺在烤碗中，稍微压一压（我用的三个小烤碗，平均每份50g）。燕麦中磕一颗鸡蛋，龅歧仲半打散。倒入椰浆，搅拌均匀如下图所示。

4、拌好的燕麦装入烤碗中。铺上切好的香蕉，撒上椰蓉。入预热好的烤箱180度，20-25分钟（烘烤时间和温度仅供参考，需根据自家烤箱调整，烤好后表面金黄，燕麦层不稀）。

5、烤箱中正在烘烤的芋泥燕麦碗，颜色美美哒～

6、烤好后，取出再撒上少量椰蓉即可。开吃吧～