红糖猪脚姜怎么做好吃

2025-03-12 21:32:21

1、把各种食材准备好:猪脚、桂皮、八角和香叶、山楂干;

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2、把新鲜猪脚去毛,用白醋清洗猪脚,清洗干净后厚剁成几块。

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3、起锅烧水,把猪脚冷水下锅,将葱、姜、八角放入小锅中,调至大火烧开后,清除浮沫。

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4、然后把猪脚和调料一起捞出,另外起锅烧油,油热六成后一起倒入炒锅中,干煸一会儿。

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5、再砂锅中加入配料:姜片,红糖、盐、黄酒、桂皮香叶、山楂干,搅匀后大火煮沸。

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6、准备电压力锅,将猪脚和汤汁中的所有调料一起倒入;启动煮汤模式,大约五十分钟,开盖取出,倒入铁锅中。

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7、最后调至最大火收汁,就可以上桌享受美食。

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