竹笙做法大全

1、竹笙干贝鲜汤用料 竹笙干贝粒姜片猪头芹菜竹笙干贝鲜汤的做法 准备以上食材竹笙用清水浸泡十分钟左右，然后捞出沥干水分，竹笙切成小段，姜切丝，芹菜切段，猪肉切块把姜丝和斡溆弹察干贝先放入锅中炖煮15分钟左右把切成小块的猪肉，倒入锅中一起煮至变色，然后倒入竹笙，再一起炖煮15分钟加入适量的盐拌匀，最后再倒入芹菜末，搅匀煮开出锅，淋一点黑芝麻核桃油提香

2、用料 竹笙5根排骨1根盐1勺葱1根竹笙排骨汤的做法 竹笙剪小段清水泡软备用排骨加清水炖锅煮1个半小时捞掉浮末，加入竹笙煮5分钟撒上葱花，鲜美！

3、竹笙酿肉配料：竹荪20颗，肉末200克，香菇5朵，香葱适量，生抽30克，盐3克，胡椒粉2克，淀粉5克，食用油适量注意事项：竹荪浸泡10分钟即可，过渡浸泡营养会流失。竹荪的花朵味道比较重，需要去除再食用。

4、竹笙虾滑汤用料 竹笙4只盐一小撮虾200g淀粉3汤匙味精一小撮黄瓜半根料酒半瓶盖竹笙煞耙颁婴虾滑汤的做法 鲜虾仁用刀切成小块，改用刀背棰捱涛便剁成蓉。放一点点水（鸡蛋用完了）、淀粉、盐、料酒，搅和搅和，让它上进（上劲）锅里烧开水，把去掉伞和根的竹笙切成小段扔进去煮个三分钟扔进去黄瓜（我用削皮刀削成小条），同时放虾滑虾滑熟了的时候，盐和味精调味，成出来就行了

5、竹笙炒鸡蛋用料 竹笙10克鸡蛋3个火腿10克葱1根盐适量竹笙炒鸡蛋的做法 竹笙用清水浸泡10分钟，切段待用；葱切段，火腿切丝；竹荪、火腿、适量葱段下锅，加100ml冷水，大火煮开，小火煮15分钟；3个鸡蛋搅拌均匀；煎好鸡蛋；倒入竹笙及汤汁翻炒1分钟即可；最后加适量盐或酱油。

6、竹笙炖鸡用料 竹笙3朵土鸡1/4只蘑菇5竹笙炖鸡的做法 一点鸡腿蘑菇，竹笙用水泡三次，每次至少30分钟，泡了的水全部倒了加料酒加姜与鸡腿一起煮新鲜鲍鱼洗净竹笙泡发好炖鸡还剩30分钟的时候，把竹笙蘑菇鲍鱼一起放进去，30分钟以后竹笙鸡汤就好了，加点盐就可以吃了