辣子鸡的家常做法
1、琵琶腿洗净剁成小块,加料酒,盐,酱油腌制15分钟
2、锅中倒入500克花生油烧至5成热时倒入鸡块炸
3、炸至表面焦黄捞出沥油备用
4、锅中加20克油烧热后加入花椒爆香,倒入鸡块翻炒均匀
5、加入葱姜蒜炒匀
6、加入切好的青椒和小米椒继续翻炒再加少许盐调味一会即可(如果有些糊锅可加入少量水)
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1、琵琶腿洗净剁成小块,加料酒,盐,酱油腌制15分钟
2、锅中倒入500克花生油烧至5成热时倒入鸡块炸
3、炸至表面焦黄捞出沥油备用
4、锅中加20克油烧热后加入花椒爆香,倒入鸡块翻炒均匀
5、加入葱姜蒜炒匀
6、加入切好的青椒和小米椒继续翻炒再加少许盐调味一会即可(如果有些糊锅可加入少量水)