掌上厨房美食系列：[1]醋溜土豆丝

醋溜土豆丝的做法

1.土豆削皮后切薄片

2.土豆片切成丝

3.放进盆里，用清水泡，中间换水2次，洗掉土豆中的淀粉，这样洗掉淀粉的土豆丝，炒好以后口感特别爽脆

4.捞出土豆丝，不用特意沥干水分，带点水分一起炒就行啦，青红尖椒切丝

5.热油锅，倒入土豆丝，翻炒约1分钟，如果感觉太干，可以适当洒点水

6.加入1小勺盐翻炒均匀，再加入1/2小勺白糖，翻炒均匀

7.加入青红椒丝

8.淋入1大勺米醋，翻炒均匀即可出锅装碟

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