鲜蚕豆杏鲍菇炒五花肉

2025-03-23 10:16:56

1、杏鲍菇、鲜蚕豆、五花肉洗净备用

鲜蚕豆杏鲍菇炒五花肉

2、杏鲍菇,水开加一小勺盐焯五分钟,捞出挤干水分,切丁

鲜蚕豆杏鲍菇炒五花肉

3、鲜蚕豆,开水下锅滴入几滴油,一小勺盐(这样煮出来的蚕豆颜色比较好看,不会发黄)煮熟,捞出控水

鲜蚕豆杏鲍菇炒五花肉

4、五花肉切丁,葱姜蒜切好备用

鲜蚕豆杏鲍菇炒五花肉

5、热狗凉油,放入姜片小火炒出香味,放入五花肉丁,小火煸至五花肉微黄出油

鲜蚕豆杏鲍菇炒五花肉

6、加入葱蒜爆香,放入杏鲍菇大火翻炒

鲜蚕豆杏鲍菇炒五花肉

7、炒至杏鲍菇微黄偏软,加入半勺糖、一勺料酒、一勺黄豆酱、一勺生抽、一小勺盐继续大火翻炒两分钟,翻炒均匀

鲜蚕豆杏鲍菇炒五花肉

8、放入煮好的蚕豆,继续大火翻炒均匀

鲜蚕豆杏鲍菇炒五花肉

9、炒四五分钟左右就可以出锅了

鲜蚕豆杏鲍菇炒五花肉
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