红烧牛肉面不需要外面买的做法

1、牛肉切成大块，清洗干净之后加料酒，凉水下锅焯水，焯过水的牛肉用温水再次清洗干净表面的浮沫

2、锅烧热倒少许油放一勺郫县，豆瓣酱一块火锅底料，然后加葱姜八角，桂皮香叶炒出香味

3、放入焯过水的牛肉，把表面的水分炒干

4、加入多一些的清水，然后再加生抽料酒，老抽调味调色

5、我是头天晚上把牛肉做好，明天早上起来直接煮点面条

6、面条快煮好的时候放一把青菜烫一下

7、然后把昨天晚上做好的牛肉二次加热，连汤带肉浇在面条上，放上青菜就好了

8、自己在家做简单，方便，味道一点不比外面的差，而且成本只需要外面的三分之一，经济实惠与美味并存