怎么做胡萝卜什锦馅包

1、起锅热油，放胡萝卜、木耳、香菇碎，炒软，炒软可使后面拌馅时易抱团、更好绞上劲；炒软后盛出放凉至不烫手即可。

2、芝麻油拌匀胡萝卜木耳香菇碎和粉丝小段、备用。

3、肉末打入葱姜水和半勺老抽，加入拌过芝麻油的胡萝卜木耳香菇粉丝，加盐、一勺生抽拌匀。拌好的馅心装入有盖容器置冰箱冷藏吃味。

4、面粉、酵母、糖、水混合和面，水量按面粉殂翼瑟擀实际吃水量加；面团揉至细腻光滑，不粘手不粘板；揉至光滑面团后，搓长条平均分成几个小面团，压扁擀成中间厚四周薄包皮。

5、取出馅料，全部包好，等待发酵。

6、发酵完后冷水、中火，上锅蒸20分钟，关火焖2、3分钟揭盖；