吐司的做法步骤
1、第一步就是揉成手套膜,方法我已经在自己的一个基础面包配方里写了,不用担心不出膜,这个是真的是适合新手的办法。
2、分三个等量面团擀成这样,不用松弛,尽量拉到40cm以上,卷起来层次多就一层层拉丝了。
3、卷成这样,放入吐司膜,发酵。只要一发就可以了。
4、发酵致模具7.8分满,不要发太满。烤箱170度预热,烤33分钟。我家烤箱温度也不是特别准,反正我每次都要试试,不敢开太多容易焦,大家烤箱自己衡量温度。
5、出炉放架子等凉切
6、第二天可以做三明治拉,香喷喷。
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