菠菜牛肉丸汤做法

2025-03-19 13:41:23

1、牛肉馅中放入切碎的洋葱,姜末,盐,鸡蛋,生抽,胡椒粉,料酒,顺着同一方向,搅拌至粘稠状,聪艄料姹再加入淀粉,搅拌均匀。

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2、洗好的菠菜一切为二,烧开水放少许盐,几滴油,焯一下。

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3、肉糜用手挤出来

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4、水开后,将团好的丸子依次下入锅中,滚开后,撇去浮沫,中火煮五分钟左右。

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5、丸子煮熟变色后放入菠菜,轻轻翻动。用大火再次烧开,加盐,蚝油,鸡精。

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6、出锅,开喝。

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