红烧青鱼尾的做法

2025-04-05 20:32:07

1、鱼尾比较大,两面划菱形块方便入味,先用平底锅煎至发黄,注意,鱼尾用铲子垫着不要被煎焦了,烧出来的鱼尾满满的胶原蛋白!

红烧青鱼尾的做法
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2、准备配料如图。小火把花椒煎出香味然后盛出来不要

红烧青鱼尾的做法
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3、入葱姜蒜炒出香味,加一勺豆瓣酱炒出红油

红烧青鱼尾的做法
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4、就炒成这样,把两面煎好的鱼尾入锅

红烧青鱼尾的做法
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5、依次加料酒、生抽、老抽、糖翻炒,加开水煮至水沸,不要盖锅盖大火煮五分钟左右,能很好的去除腥味

红烧青鱼尾的做法
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6、盖上盖子中火煮十五至二十分钟,出锅前五分钟翻面,千万不要放盐!不要放盐不要放盐喇苻义谰!因为郫县豆瓣酱很咸!出锅趁热撒上葱花,完美!绝对的一顿光盘!

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