快速简单烘烤蛋糕的小秘诀

1、蛋黄加入白糖10克搅拌，在依次放入水30克，油30克,面粉50克。

2、接下来打发蛋白，蛋白分三次加入剩余的白糖。如果有打蛋器的话肯定能打好。没有的话手打。在打蛋盆中一定要没有油没有水，干净。一定要新鲜鸡蛋，只用蛋白，不能有一盼内溲铫点蛋黄。用两双筷子握在一起搅打，打时要用力，先快后慢，顺一个方向，不能乱打，一手拿盆一手拿筷，站立操作3-5分钟即可完成，用筷子在蛋糊中一揷筷子直立说明打发成功。

3、 混合1和2，自上而下搅拌。

4、 放入一个微波炉容器，里面涂油。（可以按自己的喜好适量加点别的食料）

5、 不加盖800W高火一分钟。

6、 从容器中取出。