微波炉烤蛋挞怎么烤
1、首先把挞皮原料,除了马琪琳之外,混合和面至光滑保鲜膜包好醒面40分钟,在醒面过程中将马琪琳赶薄待用。
2、接下来将面赶薄至马琪琳的三倍大小就可以了,然后将赶好的马琪琳放到面片上面,如下图所示。
3、然后叠成赶薄再叠被子状,保鲜膜包好放入冰箱醒面30分钟。取出面再反复叠被子3次,赶薄卷成擀面棍状,切小圆状压平放入蛋挞模具中待用。
4、将挞水原料放一起打匀过筛,将挞水放入挞窝6—7成满,放入微波炉中先160度加热25分钟 ,之后180度上火10分钟即可。
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