制作苏丹杂粮粥

1、将高粱面粉与等量的水混合，加入盐调味，再加一汤匙的酸奶，搅拌均匀。

2、覆上保鲜膜，发酵过夜。（ 通过品尝少量的混合物来测试发酵的程度。如果混合物味道发酸，那么面粉已经发酵；如果不是，则可能需要更多的发酵时间。）

3、锅里加800g的水，烧开。

4、倒入发酵好的面糊，搅拌均匀。

5、再次烧沸，大约煮5分钟，加热到正确的稠度。当在锅中加热时，它应该像粥一样厚，这样当它冷却时，毋队末哎它的稠度就会像果冻了。

6、容器四周刷层油。

7、将煮好的粥倒入，整形，放置冷却20~30分钟。再倒出，放入微波炉或者蒸锅加热配合苏丹炖菜食用即可！