清蒸老鼠斑的做法

2025-03-23 14:52:42

1、老鼠斑清洗干净,放1/2大匙的料酒和1茶匙盐里外抹匀,腌10分钟,然后冲洗一遍,擦干水份。

清蒸老鼠斑的做法

2、姜一半切丝,一半切片,葱一根切丝,2根切葱段。

清蒸老鼠斑的做法

3、把葱白和一半姜片铺在蒸鱼碟子里。

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4、放上鱼,淋入1/2大匙的料酒和1茶匙的油,放上余下的姜片和葱段,肚子也放些。

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5、放入开小锅,大火蒸7分钟,关火焖3-5分钟。

清蒸老鼠斑的做法

6、出锅。

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7、倒去蒸时出的小,挑去姜片和葱段。

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8、铺上葱丝。

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9、小锅倒入2大匙油烧热,放入姜丝爆出香味。

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10、倒入蒸鱼豉油烧开。(豉油我习惯烧一下,也可以直接淋在鱼上)

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11、趁热倒在鱼身上。

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12、鲜香味美。

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