榛子猫咪马卡龙#柏翠辅食节—冬季辅食#
1、准备好烘焙原料，称好分量。
2、杏仁粉和糖粉混合均匀，放入一个蛋清，加入食用色粉，用牙签挑一点点就行。
3、将材料混合均匀，盖上保鲜膜待用。
4、另外一个碗内放入37克蛋清 ，要确保碗是干净的并且无油无水 ，15克砂糖加2克蛋白粉混合均匀。
5、将砂糖分几次倒入蛋清中，先打至湿性发泡，蛋白有些流动的样子。
6、25克水，85克糖放在熬糖锅里，熬到117度。
7、将熬好的糖水缓慢倒入蛋白中 ，用电动打蛋器开中速打发成鸡尾状。
8、将打发好的蛋白分三次加入到杏仁糊中。注意手法，第一次压拌，第二次切拌，最后一次翻拌。
9、拌好的面糊成飘带状滴落。
10、装在有圆口裱花嘴的裱花袋里。
11、烤盘上铺一劢实醭萱张高温油布，挤出小猫咪的形状。然后震一下烤盘，这样能将汽泡震出。 然后放通风处晾至表面皮不粘手。
12、放入预热好的柏翠萌煮烤箱，中层上下火150度烤16分钟左右。 看烤箱稳定否，那么马卡龙就是最好的试验方法。
13、大约3分钟后就起裙边了。
14、看着粉嘟嘟的小猫咪长出漂亮的蕾丝裙，非常开心，新烤箱烤马卡龙总是有些担心，但事实证明担心是多余的 ，柏翠烤箱温度非常准确，上色非常均匀，真是烘焙好帮手。 时间到取出放晾，告诉大家鉴别小马怎么算匮鹤梢枕烤好，用手摸表皮硬硬的壳，底部微微上色，用手轻推不动，就代表已经烤好，取出后等冷却，然后轻轻剥下来。
15、蛋白粉加糖加水调和成糖霜，这个只是做装饰用的，一点点就可以了，我因为要做糖霜饼干，所以多做了一点，然后可以放在冰箱里密封保存一个星期左右
16、调好的蛋白糖霜加一点食用色素。
17、在马卡龙上画出眼睛，鼻子，头饰与腮红。
18、来做来馅，煮开的淡奶油中加入法芙娜巧克力。
19、加入榛子酱，用勺子搅拌到融化。
20、装入裱花袋，稍微放一下，待其不再流动后，在圆形马卡龙上挤上榛子酱馅料。 幼童直接食用榛子会咬不动，也容易噎到，榛子酱是用榛子烤熟后磨细而成的，方便食用，比较安全，也可以自己买生榛子仁回来烤熟后自己磨成酱。
21、有图案的那面盖上就可以了。
22、可以马上吃，也可以放冰箱冷藏一晚，更柔软些。
23、很萌有没有。
24、小宝宝肯定喜欢。
25、切开看下。
26、做些可爱的图案，小宝宝看这么萌,肯定非常喜欢吃！
