不能拒绝的韭菜鸡蛋鱼丸汤

2025-04-06 10:11:21

1、鱼丸事先从冰箱里取出,然后用水冲洗。如果你认为做鱼丸需要时间和精力,你也可以在外面买一些。

不能拒绝的韭菜鸡蛋鱼丸汤

2、鸡蛋被磕进碗里,韭菜被洗净并排干。这道菜的最佳选择是新鲜嫩白头韭菜。味道不重。

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3、把韭菜切成细粒

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4、加热不粘锅,刷上少许盐。倒入蛋液,用小火点燃,直到黏液凝固进入蛋皮。然后把火扑灭,把锅留下。

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5、汤锅里倒入一大碗清水,先把姜丝入锅,水开后把鱼丸入锅,再把黄酒烹入。

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6、煮至鱼丸浮起说明熟透了,之后加入盐和橄榄油调味,再用水淀粉勾成薄芡,勾芡的时候不要一次性加入水牖瞿舡茑淀粉,要一边加水淀粉,一边搅拌至粘稠就可以了。

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7、煮沸后再把韭菜碎入锅拌匀后熄火出锅,韭菜很嫩,熄火后就要马上出锅。

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8、盛入蛋皮的碗里即可享用

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