肉末烧茄子的做法
1、五花肉切小粒,加一勺料酒,适量盐抓匀腌制十分钟。
2、茄子洗净后切长条、放入盆里加一小勺盐抓匀腌制十分钟。
3、再来调制一碗料汁,一勺淀粉,一勺生抽,半勺白糖,1茶匙酱油调色,适量盐,用适量水调匀料汁。
4、葱姜蒜,小米椒切好备用。
5、腌好的茄子挤去水份。
6、锅里烧热适量油,油热下茄子炸一分钟。
7、捞起控油。
8、锅里留底油,下葱姜蒜,辣椒爆香。
9、肉碎下锅,喜欢辣的可以再放一勺郫县豆瓣酱一起炒匀。
10、茄子下锅。
11、把调好的料汁倒进锅里 ,汤汁烧开关火。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。