肉末烧茄子的做法

2025-04-05 10:45:49

1、五花肉切小粒,加一勺料酒,适量盐抓匀腌制十分钟。

肉末烧茄子的做法

2、茄子洗净后切长条、放入盆里加一小勺盐抓匀腌制十分钟。

肉末烧茄子的做法

3、再来调制一碗料汁,一勺淀粉,一勺生抽,半勺白糖,1茶匙酱油调色,适量盐,用适量水调匀料汁。

肉末烧茄子的做法

4、葱姜蒜,小米椒切好备用。

肉末烧茄子的做法

5、腌好的茄子挤去水份。

肉末烧茄子的做法

6、锅里烧热适量油,油热下茄子炸一分钟。

肉末烧茄子的做法

7、捞起控油。

肉末烧茄子的做法

8、锅里留底油,下葱姜蒜,辣椒爆香。

肉末烧茄子的做法

9、肉碎下锅,喜欢辣的可以再放一勺郫县豆瓣酱一起炒匀。

肉末烧茄子的做法

10、茄子下锅。

肉末烧茄子的做法

11、把调好的料汁倒进锅里 ,汤汁烧开关火。

肉末烧茄子的做法
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