鸡粥的做法

2025-04-08 11:14:19

1、瑶柱洗干净,泡上,我是中午泡的晚上煮粥,最后泡瑶柱的水不要倒掉,最后加粥里

鸡粥的做法

2、也是先把香菇泡上,泡软了就可以切丁,香菇水也是后面加入粥里

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3、生米下去煮,潮州的粥不像粤式粥煮得烂到像在喝粥水一样,潮式粥应该叫稀饭,颗粒分明的。

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4、把姜切好,小芹菜切粒,鸡肉也稍微切小块点,茼蒿洗净备用

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5、香菇爆香,下点盐会更入味,捞起备用

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6、鸡肉先炒,仅下盐,鸡精,鱼露调味,炒到金黄色即可

鸡粥的做法

7、粥断生后就可以把炒好的鸡肉,冬菜,香菇,瑶柱下去煮。

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8、最后一步,关火,把茼蒿跟小芹菜加进喉哆碓飙去就行,加胡椒粉,香麻油还有鱼露调味完工。因为鸡粥会油一些,所以我选择下青菜。

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