【烘焙蜜语】彩虹蛋糕

1、鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟，直到表面形成纹路且不会消失。

2、鸡蛋打发完成后加入其中一种果味食用色素，边搅拌边加，直到颜色合适为止。

3、面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀

4、最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀，蛋糕糊就算完成了

5、模具内涂上黄油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡

6、烤箱170俣觊鄄幼度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟，后期注意观察，用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必须注意观察。

7、奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了

8、蛋糕完成了，上面铺了喜欢的MM巧克力