网纹奶香包怎么做

2025-04-11 09:47:07

1、首先把高筋面粉,干酵母,牛奶,盐,糖,鸡蛋放入盆中,和成面团,揉到一定程度,试着抻开面团,抻的稍微薄一点就会被扯出很多洞的状态。

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2、这时放入黄油,继续揉,揉到可以拉出一张不易破裂的薄膜,即使破裂也是非常光滑的圆孔就可以了。

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3、揉光放入盆中,进行发酵。

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4、发酵至原来的2.5倍大时,取出揉搓排气。

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5、再分成大小一致的小面团,进行15分钟的中间发酵。

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6、取一个发酵好的面团擀成椭圆形。

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7、由上往下卷,两边慢慢地收口,最好是整成橄榄型就漂亮了。

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8、放入垫有锡纸的烤盘,间隔开一点,进行二次发酵。

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9、当发酵至原来的2倍大时,取出刷蛋液。

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10、再把卡仕达酱挤在面包上。

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11、放入预热好的烤箱,180度,上下火,15分钟,烤至表面金黄即可。

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