香辣鸭舌的做法

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川味香辣鸭舌香辣鸭舌材料鸭舌500g，葱20g，干辣椒10g，

调料：盐1g，味精2g，卤水适量

香辣鸭舌的做法：

将鸭舌洗净，放入沸水锅中汆烫，捞出冲凉后放入卤水中卤30分钟至入味后，捞出备用，干海角切成段，葱切成段。

2.油锅烧热，下入鸭舌炸至表皮呈枣红色，扰出沥油。

3.另起油锅，下入干辣海椒炒香，再放入鸭舌，加盐炒拌均匀，撒上葱段即可。