手工酸菜馅饺子

1、大料，香叶，花椒泡水

2、俩碗面粉放少许盐加水和成稍硬的饺子面团，湿布盖上醒面

3、1/4颗酸菜大概150—200克，多洗几遍水

4、剁碎备用

5、控制饮食期间所以用的前臀瘦肉多，事实证明还是肥肉多好吃。五花最好

6、加入姜糜

7、少量多次加入花椒上，每次加的时候上次的要完全融入

8、剁好肉馅依据自己口味加入这些调料

9、倒一股玉米油，开始顺一个方向搅

10、来一点老抽上色

11、酸菜攥出水放入搅好的肉馅里

12、最后放葱花提鲜

13、我要到全部食材都放好才能估摸放多少盐，大家根据自己的情况来

14、太香了

15、醒好的面团揉一揉从中间挫个洞

16、双手把面圈往大扩

17、切剂子

18、压扁

19、擀皮

20、包饺子

21、水开下锅，开一次倒一股凉水，俩三次后饺子肚皮朝上就熟了。

22、出锅