Q弹芝士麻薯球的做法

2025-03-17 08:31:10

1、材料准备好

Q弹芝士麻薯球的做法

2、鸡蛋液加牛奶,隔水加热到室温35度左右,手碰蛋奶液觉得有一点温度就够了

Q弹芝士麻薯球的做法

3、碗中倒入预拌粉、芝士粉和盐

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4、蛋奶液倒入碗中用筷子搅拌均匀,不要太用力,混合充分就可以

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5、蛋奶液和预拌粉混合的有颗粒的面团加入黄油,手戴一次性硅胶手套防沾手,用抓的方式将黄油和面团充分拌匀

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6、抓至面团光滑再适当揉搓一下

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7、揉至面团光亮

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8、用电子秤称面团,每个面团20-22克左右,放入有锡箔纸(家里烤纸用完了)的烤盘中,醒10分钟,烤箱同时170度预热10分钟

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9、烤箱170度,中下层烤20分钟,使面团快速膨胀,再调到150度烤10分钟

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10、烤好的芝士球,中间是空心,很Q弹

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