超好吃的蛋黄粽的做法

1、粽叶粽藤煮一下后洗净，这样粽叶会比较有弹性；

2、糯米浸泡一个小时后捞出，加花生油和盐搅拌均匀；

3、去皮绿豆浸泡一个小时捞出备用；

4、香菇浸软后切成条状；

5、花生炒香碾碎去皮；

6、咸蛋黄加花生油和白酒蒸熟去腥；

7、鸡肉、猪肉、花生米、香菇加入酱油、盐和少许白糖搅拌均匀腌制半个小时；

8、两张粽叶对折形成封闭的漏斗状；

9、加入一层糯米，铺上一层绿豆，放入腌制过的鸡肉、猪肉、花生米、香菇，加入两个咸蛋黄再铺上一层糯米；

10、材料放好后粽叶对折；

11、粽叶再对折，用粽藤包裹紧实就OK啦～包好拿去煮两个小时即可。