韭菜盒子的做法

1、开水和面、将面揉成光滑面团、用盖子或者湿布盖好、面团醒20分钟

2、韭菜切成末、撒适量盐、油搅拌均匀。

3、锅中放油烧热后、将鸡蛋加适量盐搅匀倒入锅中炒熟、将鸡蛋炒成鸡蛋碎

4、将虾剔除虾线后切碎

5、将鸡蛋碎、虾肉放入韭菜末中、加入一小蚝油搅匀

6、搅匀的韭菜馅很鲜香、此时面醒好了去揉面吧

7、将面团揉成长条、切成大小相等的剂子

8、将剂子擀成面皮、在面皮中放入馅料

9、因为皮薄馅大、为了防止馅溢出、所以先将面皮中间捏上

10、从皮中间向右侧将皮捏好、再将皮蒉翟蛳庹从中间向左侧捏好、在捏紧最后一点皮的时候、捏一捏韭菜盒子将其整体压扁、因为韭菜盒子包的时候中间会有空气、所以在最后捏皮收口的时候先排出中间的空气，然后再收口。

11、锅中放少量油、将韭菜盒子放入锅中、小火煎至一面金黄后翻面。大概一面煎2分钟、可以在煎的时候盖上锅盖。

12、将另一面也煎至金黄后、如果韭菜盒子边缘没有熟、将韭菜盒子立起来煎熟边缘。

13、好吃的韭菜盒子做好啦！超级好吃、老公一顿吃了5个、简单易学、快来试试吧。