怎么用磨石磨东西更锋利

1、取一块磨石磨石如同，长条形的，通常在杂货店都可以买的到，也是家庭生活必备的物品，切菜切肉，刀钝了，在磨石上磨几下，马上可以锋利如初。真的是磨刀不误砍柴工啊！下图1即为家中常用的磨石。图2为磨刀器，用着比较方便，也比较安全，但从磨刀效果上不如图一。

2、分清磨石的两面仔细看磨石，磨石的两面是不同的。一面是粗砂，为了是初步砂磨刃口使用；相反的一面是细沙，为了使刃口更加锋利，也就我们常说的：开刃。所以磨刀磨剪子，一定要注意磨石的两面，只用粗砂砂磨，刃口不利。长期不磨刀，也要用粗砂磨过之后再开刃，会非常锋利！下图中深色面为粗砂，反之为细砂。

3、磨刀试刃口的角度很重要对着光，可以很清楚的看到，刃口的斜面与刀身面有一个小小的角度，不是直直下来的。所以，用细磨石开刃的时观锻娜叼候，就是要掌握好这个角度，斜面与磨石面近似平行，角度大，开不了刃，角度太下，会导致刀刃陡，用两下就钝了。这就是为啥刚磨的刀没咋用就又钝了的原因。