炸酱面怎么做
1、肥瘦猪肉切小丁,加适量料酒,酱油,盐,淀粉抓匀腌制十分钟。
2、葱姜切碎,八角
3、锅里烧热适量多的油,下葱姜、八角爆香
4、肉丁下锅煸炒。
5、加适量多的面酱,炸酱嘛多加些酱吧,少许白糖,盐(不要多了因为面酱是洽辩僮榀咸的)调入少量水继续炸制两分钟看到表面出油即可,喜欢的加些芝麻油出锅
6、一次可以多炸些酱密封保存好,下次直接拌面条很方便的。
7、水开下面条煮熟,夏天吃过下冷水。
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