豆渣玉米窝窝头,健康营养助消化

2025-03-16 09:46:00

1、500克自发玉米馒头粉与200g豆渣拌匀,加入一个鸡蛋、1茶匙黑芝麻、2茶匙炼乳、3茶匙白糖、2汤匙调和油、适量的桂花和100ml温水一起拌成雪花片。

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2、揉成面团,盖上湿巾饧发20分钟。

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3、案板上撒干的面粉,将饧发好的面团压扁。

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4、将面团切成条。

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5、长条揉圆,滚上干面粉。

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6、排列整齐,切成大小均匀的剂子。

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7、将剂子揉圆,排出气体,松弛5-10分钟。

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8、用拇指转出一个凹坑,食指和中指在外面压,另外一只手托着,一边转一边捏压,使得厚薄均匀,做成窝窝头。

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9、做好的窝窝头。

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10、蒸屉抹油,摆好窝窝头。

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11、锅里放适量的水,烧开后,放入蒸屉。

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12、盖上盖子,大火蒸12分钟转小火2-3分钟关火,继续焖2-3分钟再出锅。

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13、黄灿灿、香喷喷的豆渣玉米窝窝头,透着芝麻的香气出锅了!我狼吞虎咽一口气吃了5个。

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