茼蒿拌嫩豆腐怎么做简单快手凉菜，清爽不腻口

1、绿绿嫩嫩的叶子，脆脆的菜杆，看着心爽，吃着更爽，现在分享这道菜肴的做法！

2、新鲜的茼蒿反复冲洗几遍，去掉较硬的根部，控干水分，待用，提前把嫩豆腐放入大碗中；

3、烧一锅开水，把茼蒿焯一下，同时放入少量食用油和盐，焯水30秒即可；

4、捞出后控干水分，自然放凉，然后切碎；

5、准备一个小碗，放入蒜末，两勺芝麻酱，适量的生抽，一勺白糖，一勺香醋充分搅拌均匀，之后倒入装着切好的茼蒿和嫩豆腐的大碗中，搅拌均匀即可，最后也可以淋上几点香油提味儿；

6、喜欢吃辣的朋友装盘后再淋上一些辣椒油，味道会更好！