1、首先把鱼头清理干净,然后斩成两边,摆到碟中。
2、泡椒剁成末,姜蓉、香葱准备好。
3、然后把泡椒、姜蓉、香葱铺到鱼头面上,再撒适量的盐。
4、放到水开的蒸锅里,大火蒸12分钟左右。
5、然后把蒸好的鱼头拿出来,浇上适量的生抽。
6、再开火下油,又滚冒烟后,然后把油灼到鱼面上,这道泡椒蒸鱼头就做好了。
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