瘦肉秀珍菇的做法
1、首先把秀珍菇清洗干净,然后捞上来沥干水分。
2、瘦肉切成薄片,放到碗中,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
3、锅装适量的水煮沸,然后放秀珍菇进去灼1分钟左右捞上篮子沥干水分。
4、热锅下油,放蒜米进去爆香,秀珍菇回锅,加适量的盐、生抽。
5、大火爆炒1分钟左右铲上碟子。【菇类一定要煮熟透才可以吃】
6、再开火下油,放蒜米进去爆出香味来,然后下腌制好的肉片进去。
7、大火爆炒2分钟左右,然后铲铺到秀珍菇面上,这道美味好吃的菜就做好了。
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