咖喱蟹的家常做法

1、炸粉、食盐是自己去韩国旅行时，在易买得超市淘的。如果手头没有炸粉，可以用面粉代替。咖喱我选的是这一款，一盒有5块，我这次用了3块就可以了！

2、我这鸱远忡绑次用的是小土豆，很小一个，直接对半切就可以了！小土豆削皮很麻烦，但是味道很好。用普通的大土豆也可以，直接切小一点的块就可以了…这刽五魇哓三种菜，是我做咖喱的标配，洋葱、土豆一定不可以少，香菇填进去可以提香，如果不爱吃香菇的可以去掉，换胡萝卜也可以…不讨厌香菇的朋友，建议试一下！

3、螃蟹处理的过程，忘记拍照了。我在这里说一下好了，就是把螃蟹刷干净，用盐水喘盥墨涿泡一会，然后把蟹壳掰开，蟹壳扔掉，把螃蟹清洗干净中间切半就可以了…我用的梭子蟹个头不大，用来廪咫錾净做咖喱蟹最好！处理好的螃蟹放进碗里，撒上一些炸粉（面粉）拌一下，等油锅8成热，放进去炸1分钟后左右捞出来就好了

4、这就是炸好的螃蟹，我留了4个螃蟹壳，是为了最后成品摆盘用，自己在家吃的话，蟹壳可以丢掉的！

5、我做咖喱时，喜欢把所有的蔬菜都炒一下，有点油，会使做出来的咖喱更香，如果有的朋友怕吃油会胖，不过炒一下也可以哦！

6、把炒过的蔬菜、炸过的螃蟹放在锅里加水开始煮，大水煮开后，小火炖到土豆绵软就可以了。然后，关火，取出三块咖喱块融化进锅里，搅垒蚍必瞌拌均匀就可以了（咖喱本身带有咸味，如果试过不够咸，按自己口味加适量盐进去调下味儿）