花仙子芒果慕斯

1、提前烘焙好的戚风蛋糕，切成3片

2、2个大芒果取肉

3、用搅拌棒搅打成芒果泥

4、用小火将芒果泥略加热

5、提前将两片吉利丁片放入凉开水中泡软，在芒果泥里加入吉利丁片

6、不停搅拌使吉利丁片均匀的溶解。加热到50度左右即可

7、将淡奶油加入细砂糖打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴春嗉榕石落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失

8、将淡奶油和芒果泥混合

9、用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯糊

10、慕斯圈用锡纸包好

11、先放入一片蛋糕片

12、接着倒入适量的芒果慕斯糊，依次把三片蛋糕全部放入后放入冰箱冷藏至表面凝固

13、将一片吉利丁片放入凉开水中泡软，另取120克芒果泥，加入融化好的吉利丁片搅拌均垮樨怯礤匀，用筛子过滤一下混合好的芒果泥

14、倒在冷藏好的芒果慕斯上，放入冰箱冷藏1小时，镜面凝固即可

15、我是冷藏过夜，第二天把外面的锡纸去除后，用电吹风机四周吹一下，脱模即可

16、把提前用奶油霜裱好的花和花仙子人偶都放在蛋糕上面装饰，再用奶油霜挤上叶子即可