黄豆猪脚的做法
1、猪脚剁小块洗净
2、放入锅中加姜片、葱结焯水
3、煮至变色后用水冲洗干净血沫
4、准备大料包:小悻坻髅兆茴香 (少许) 八角 (2个) 干辣椒 (2个) 花椒 (适量) 桂皮 (1段) 香叶 (2片)
5、干黄豆提前浸泡好
6、把猪脚、黄豆、大料包和清水一起放入电压力锅中,加点料酒
7、用电压力锅压30分钟
8、把压好的食材重新倒回炒锅中
9、加入少许盐、生抽、老抽
10、加入适量的砂糖拌匀后大火煮沸
11、煮沸后转小火慢炖
12、煮至汤汁浓稠后撒葱花,淋上香油即可
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