白菜炖油豆腐的美味做法

1、白菜叶子掰下来，在流水下冲洗干净后沥干水份，切成大片。

2、油豆腐对半切开。

3、肥肉切薄片，蒜瓣剥皮切片备用。

4、热锅倒油，把肥肉放进去煸出油脂，当肥肉渐渐变成油渣时，放入蒜末爆香。

5、倒入白菜翻炒30秒，调入一汤匙酱油上色。

6、倒入和白菜持平的清水或高汤，再把切好的油豆腐放进去，翻炒均匀后，盖上盖子，炖煮片刻。

7、当汤汁差不多快要收干时，调入食盐，翻炒均匀后便可出锅装盘。

8、成品图。

9、总结：1：白菜洗净沥水切屡阽咆忌片。2：油豆腐对半切开。3：准备好肥肉片和蒜片。4：热锅倒油，将肥肉煸出油脂，变成油渣后爆香蒜片。5：倒入白菜翻炒30秒，调入酱油上色。6：倒入清水或高汤，放进油豆腐，炖煮片刻。7：待汤汁快收干时，调入食盐，翻炒均匀后便可出锅装盘。