食补养生苋菜豌豆凉粉的做法

1、苋菜摘洗干净，取叶子部分，大约用了100克吧

2、锅里的水开后，将苋菜放入锅中，焯煮2分钟左右，将苋菜捞起来，取560克苋菜水

3、100克苋菜水晾凉后，倒入80克的豌豆粉

4、搅拌均匀

5、剩下的苋菜水加一丁点盐煮开后，将豌豆粉浆倒入（在倒入易七淄苷之前，必须再搅拌一下豌豆粉浆，因为放置一会儿，就会有沉淀的）。一边倒一边搅拌，我用的是刮刀拌，很快就变得粘稠，还有气泡翻腾，关火

6、立即倒入玻璃器皿中，放凉后盖上盖子，放入冰箱冷藏1个小时

7、冷藏后的豌豆凉粉倒扣，用刀切成细长条撒上花生碎和调料即可