教你做小炒肉丁
1、眉毛肉洗净,切成
2、放料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉,加少许水抓均匀。
3、二荊条切马耳朵状,姜切片,小葱切段。
4、多油、中火,下肉丁炸散;
5、再二次复炸至表面约酥捞出。
6、倒出多余油、小火,放豆瓣酱、白糖、姜片、花椒炒香;
7、倒入二荊条翻炒;
8、炒至二荊条表皮约焦,倒入肉丁、葱段、鸡精;
9、浇料酒翻均匀即可出锅。
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