煎松茸配奶油黑胡椒酱汁的做法

1、松茸用柔软的湿毛巾或厨房纸巾擦干净表面的泥土，然后用陶瓷刀削去根部的硬壳（松茸最好不要用清水直接冲洗）清理好的松茸纵向对半切开，

2、取平底煎锅一只，放入小一块黄油加热融化

3、将松茸放入锅中煎制，注意火候，煎至两面呈现漂亮的焦糖色即可夹出，煎的过程中在松绗闶懊陵茸两面磨上少许黑胡椒和喜马拉雅粉盐

4、装饰用的红甜椒和洋葱切成大小相似的长条，用煎完松茸的底油略煎一下后捞出，

5、往锅中的残留物加入大约50ml淡奶飒蛏擢墟油，保持小火加热，可加少许盐和黑胡椒调味，待酱汁浓稠，呈现漂亮的焦糖奶油色后关火

6、摆盘时，先将松茸两两交叉放置，然后在一侧叠上洋葱和红甜椒，另一侧淋上黑胡椒奶油溃誊防煦酱汁，最后将百里香点缀在红甜椒上即可