怎么做梅菜笋干炒年糕

2025-03-13 21:20:03

1、笋干提前一天泡软,梅菜泡10分钟左右切碎,青豆剥壳,红椒切丝,泡软的笋干在沸水中煮5分钟左右捞出过凉水切碎。

怎么做梅菜笋干炒年糕

2、年糕清洗备用。

怎么做梅菜笋干炒年糕

3、热锅下油烧热,放入青豆转中火愀赠嗾鲔煸2分钟左右,转大火下梅菜,笋干和红椒丝翻炒1分钟左右加入少许盐,放入200ml水,大概盖住食材的样子。

怎么做梅菜笋干炒年糕

4、锅中水煮开1分钟左右,将年糕铺在其他食材上继续煮1-2分钟,翻炒年糕直至收汁,出锅前尝下咸淡决定是否加盐,因为梅菜中已经有盐分,不宜过咸。

怎么做梅菜笋干炒年糕

5、要注意火候

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6、非常有食欲!

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