拔丝地瓜的做法
1、把地瓜切成菱块,不要太大了。
2、油七层热 下地瓜炸熟(壳硬了就熟了)
3、地瓜炸到金黄色 即可捞出
4、把油倒出 留一点点 放入糖(喜欢甜点的可以多放)放入少许的水。不停的搅拌 等到泡泡没了 糖汁就熬好了
5、把地瓜放到锅里翻炒 让地瓜都粘上糖汁即可起锅
6、糖汁粘在盘子上很难洗 可以下面放西红柿 还是生菜叶 这样就不会粘盘了。
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