泰式料理-凉拌青木瓜丝

凉拌青木瓜丝是非常经典的泰式凉拌菜，味道酸酸辣辣，是一道非常开胃的小菜。

食材

青木瓜 250g

胡萝卜 50g

麻辣花生米 30g

冰糖 40g

柠檬汁 40g

小番茄 10个

鱼露 30g

蒜头 2个

辣椒 2条

虾米 10g

香菜 1根

做凉拌青木瓜丝的办法

1、青木瓜去皮刨丝、红萝卜刨丝

2、青木瓜丝胡萝卜丝 泡水 泡15-20分钟

3、虾仁或透抽洗净川烫或干煎过，炒一下也可以

4、小番茄对切

5、大蒜切末或捣碎

6、虾米 香菜 辣椒 切小块，

7、花生米捣碎

8、将柠檬汁+鱼露+辣椒+蒜头搅拌+糖混合拌匀成为酱汁

9、泡过水的青木瓜 会变得透明，

10、青木瓜加入小番茄 酱汁 搅拌均匀

11、最后撒上碎花生、香菜就大功告成