巧克力脆皮雪媚娘的做法

1、将糯米粉和玉米淀粉倒入碗中，接着加入15克白糖，加入清水，将碗内全部材料充分的臬苜捎肩搅拌均匀，得到顺滑的稀糊状液体，将面糊过筛

2、将做好的面糊上锅蒸熟，冷水上锅蒸15-20分钟，蒸熟

3、利用蒸面糊的时间我们来处理一下草莓，新鲜草莓洗净去除叶子，切成较小的小丁备用

4、蒸好的面糊取出，将室温软化的黄油放入碗中，搅拌均匀，面糊与黄油充分融合后放入冰箱冷藏半小时

5、冷藏的时间用来打发淡奶油，干净大碗中倒入淡奶油，加入12克白糖，中速打发

6、打发至纹路清晰

7、冷藏后的面糊取出，平均分成四份

8、每一份面团擀成薄的小圆片，就像饺子皮那样的

9、将打发的淡奶油挤入面皮底层，在奶油上摆入适量草莓粒

10、在草莓上方再次挤入淡奶油

11、最后将面片包起，收口要捏紧实了，全部包好后收口向下放，放入冰箱冷冻1小时以上

12、巧克力放入盆中，隔水融化，将坚果碎倒入巧克力液中充分搅拌均匀

13、冷冻后的冰淇淋坯子取出，表面淋上坚果巧克力液

14、全部淋好以后，当巧克力液凝固放入冰箱冷藏或者冷冻1小时以上，完成