西米粽子做法
1、主材:西米 适量、紫薯 适量、粽叶 适量辅材:植物油 适量、粽叶 适量、棉线 适量、细砂糖 适量、开水 适量水晶粽子的做法1.往西米中加植物油,细砂糖拌匀,分次加入开水拌匀,放置30分钟,让西米吸收水分。
2、2.粽叶去头尾,洗净用开水稍烫煮,捞出沥干水分,每片粽叶薄薄的刷一层植物油。
3、3.取两片叶子,重叠在一起把,两片粽叶叠加交叉向中间卷,卷成漏斗型。
4、4.先装入一勺西米,再装入一勺紫薯,最后再装入一勺西米轻轻压实。
5、5.把上面的两片粽叶盖上包好,不露出西米,用棉线扎好。
6、7.锅里放入没过粽子的水,水开后煮约20分钟,关火后再焖10分钟,就可以吃啦!
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