支付宝答答星球问答题库六

1、问：紫菜储存时间稍长会变绿,这是为什么答:藻红素的降解小知识:储存时间稍长的紫菜,会因藻红素的降解、叶绿素逐渐占据上风而变成绿色,即使叶绿素本身没有增加,也属正常现象,并不会因此变得有毒,可以放心食用。

2、问：每年鲍鱼盛产期是几月答:七八月小知识:每年七八月间是鲍鱼的盛产期,尤以秋季时候味道最好。

3、问：巴氏杀菌乳冷藏条件下货架期一般是多久答:7天小知识:巴氏杀菌乳冷藏条件下货架期一般是7天经巴氏消毒后,仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,因此,巴氏消毒不是“无菌“处理过程,所以保质期较短。

4、问：威化饼干饼皮中通常添加哪种油答:棕榈油小知识:威化饼皮的配方一般为(以面粉质量100计):面粉筋度为26%,棕榈油4%,碳酸氢氨0.4%、碳酸氢序遮缕塑钠0.12%、水180%。制作威化饼皮添加的脂肪最好是液体植物油。

5、问：乳酸菌饮料的蛋白质含量为多少答:0.7%以上小知识:乳酸菌饮料的蛋白质含量至少应在0.7%以上,与纯牛奶和酸牛奶相比,蛋白质含量相对较低。

6、问：白咖啡和黑咖啡哪一种是低温烘焙烤制而成的答:白咖啡小知识:白咖啡是以低温烘焙(烤制)而成,而普通黑咖啡则是以煮或高温碳烤(炒)的方式制成

7、问：夏季人们喜欢吃冷饮,但哪类人群吃冷饮时要特别注意答:老人小知识:老人和幼儿吃冷饮要特别注意。这类人群由于体质较弱,在短时间内吃大量冷饮,可能出现口胃肠功能失调,肠蠕动加快,容易发生腹泻等症状。

8、问：小明在房间里放洋葱,因为靠洋葱气味可以杀死感冒病毒答:说法不科学小知识:洋葱虽然富含有机硫化物,有一定的抗菌作用,但房间里面放入洋葱,靠气味来吸附感冒病毒的说法是不靠谱的。而且,现在也没有洋葱能杀死病毒的相关证据。

9、问：白籽西瓜对人体有害,尽量少吃答:说法错误小知识:白籽其实是冤铘讵柘没有发育的种胚。早春培养的大棚西瓜,开花时温度不够,不能正常授粉发育果责况吞伢农们会用植物生长调节剂帮助它坐果。这些西瓜的甜度、口感,确实可能和常规生长的西瓜有所不同,但不能说它有害。

10、问：以下哪种人群相对不需要大量补充蛋白粉答:健康成年人小知识:生长发育期的儿童和青少年、怀孕期或哺乳期的妇女,蛋白质的需要量一般高一些。