如何做裙带菜瘦肉汤

1、首先咱们取上一点裙带菜用清水泡发一下，裙带菜泡发很快，差不多3分钟就能泡开。

2、趁泡发的时候，咱们准备一些嫩豆腐，将它切成小丁，切好装盘备用。

3、将一小块里脊肉切成薄片，如果不差钱的话，可以换成牛肉，口感更好，切好的肉片加入一点盐，黑胡椒粉，料酒，少许食用油，抓拌均匀腌制上10分钟。

4、大蒜多准备一些，先切碎然后剁成蒜末，泡好的裙带菜，切成小段备用。准备一小段胡萝卜，给它切一个造型，当作点缀。

5、锅里倒入适量食用油，油热后，先倒入蒜末，把它炒出香味，炒香后下入腌好的瘦肉，把肉炒到变色。

6、再下入裙带菜，翻炒几下，加入适量的清水，盖上锅盖大火煮开，煮开之后，下入豆腐和胡萝卜，加一勺谁枥珏宙盐和适量的生抽，搅拌均匀后再次煮上10分钟即可出锅装盘。